检察官提醒：食品安全，这些事必须要注意！

云币网 2022年08月17日 15:09 108 Connor

民以食为天，食以安为先

食品安全无小事，一粒米一桌餐

牵动着千家万户

关乎人民群众的身体健康和生命安全

如何让食品更安全、更令人放心？

根河市人民检察院发挥检察公益诉讼职能，对食品安全进行调查，在履职过程中发现“美团”网络外卖平台上，多家入网餐饮服务提供者只公示了营业执照、食品经营许可证，没有在网上公示食品安全监督量化分级信息，该行为不利于落实食品安全主体责任，也阻碍了消费者在平台上获取餐饮安全信息，存在食品安全隐患损害社会公共利益。

检察官提醒

通过办理食品安全领域案件发现的问题，检察官提示广大食品生产经营者和消费者在食品安全问题上，需要注意的事项。

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食品生产经营者注意事项

1.严格落实各项食品安全管理制度，加强对食品采购、加工、贮存、运输、销售和餐饮服务等关键环节的管理，严格控制温度、时间等关键控制点。

2.食品从业人员必须持有效的健康证上岗。常态化疫情防控期间按照规定做好个人健康管理，并加强从业人员健康状况监测，患有规定的有碍食品安全疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

3.不得生产经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合法律、法规或者食品安全标准要求的食品；不得用回收食品作为原料加工食品。

4.保持食品加工场所清洁，食品加工过程中应注意操作卫生，制作和贮存食物要做到生熟分开，不混用刀、砧板等工具，避免交叉污染。

5.餐饮具和接触直接入口的食品容器及公用具，必须洗净、消毒后使用。

消费者注意事项

1、外出用餐时应做好个人疫情防控防护措施，建议选择餐饮食品安全量化分级管理中有“笑脸”标志的餐饮单位就餐，使用公筷或实行分餐制，就餐后索取发票等凭证，不在无证餐饮单位就餐，不订购无证单位加工的盒饭。

2、网上订餐时应在平台上查验商家营业执照和食品经营许可证。尽量选择距离近的、餐饮食品安全量化分级管理中有“笑脸”标志的、有食安封签的商家订购。食品取餐时认真查验食安封签是否完好，尽快食用。广大消费者发现有食品安全问题的，可进行投诉举报。